糖醋裡脊最佳做法,無雜亂添加劑,孩子愛吃,家長們都學下

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糖醋類的菜譜無論是對於大人,還是小孩都是非常受歡迎的,例如糖醋排骨,糖醋裡脊,糖醋魚等等,酸甜可口,讓人食慾大增。

那糖醋汁怎麼調好吃又健康呢?

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【糖醋裡脊】 

推薦理由:

孩子都是父母的心頭肉,很多家長都為孩子不愛吃飯而發愁,辛辛苦苦做了一桌子好吃的菜,孩子都不愛吃,做父母的心又急又苦惱。

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今天菜菜就與大家分享一款簡單又美味,且無雜亂添加劑的糖醋裡脊做法。

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準備食材:

裡脊肉,西紅柿,白糖,白醋,白芝麻,花生油,食鹽,生粉,紅薯澱粉

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烹飪過程:

取300克新鮮的裡脊肉切成小條狀,用水浸泡5分鐘后擠去血水,盆中加入食鹽,花生油,生粉各小半勺,順一個方向攪拌1分鐘,靜置10分鐘。

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腌制好的裡脊肉均勻地裹上乾的紅薯澱粉。

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西紅柿洗凈切成小塊,放入攪拌機中,倒入小半碗清水將西紅柿攪碎,然後過漏勺過濾下西紅柿汁。

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鍋里倒入適量的花生油,油溫升高后,裡脊肉下鍋,開小火慢炸至微黃后關火撈起,15分鐘后再復炸一遍,裡脊肉外表酥脆即可。

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西紅柿汁倒入鍋里,加入2勺白糖,1勺白醋,兩者的比例是2:1,開小火,慢慢攪拌讓白糖全部融化,看到西紅柿汁濃稠就關火。

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最後趁熱倒入裡脊肉,撒上一小搓白芝麻攪拌均勻,即可裝盤出鍋。

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糖醋汁的調汁比例總結:

番茄2個,白糖2勺,白醋1勺,清水1勺,四者的比例為2:2:1:1