喝薑湯去寒暖身?中醫師提醒「鮮薑、乾薑功效不同」 選錯當心「手腳冰冷更嚴重」

口味辛辣的「薑」經常被運用在冬天的食補當中,不只可以幫助身體去寒,也能增強免疫力,讓大家在冬天不容易感冒。不過中醫師卻提醒,不同的「薑」功效也不一樣,如果不小心選錯,當心身體越補越糟!

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根據《康健雜誌》報導,薑早從4世紀開始,就被列為中醫的重要草藥,而新鮮的薑倍稱做「鮮薑」;如果是蒸煮過再風乾的,則被稱為「乾薑」,這2種不同形式的薑,在中醫裡可必須嚴格做區分,一起來看看它們有什麼不同功效吧!

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【鮮薑】

鮮薑裡面富含薑辣素和薑油,帶有「散寒解表」的藥效,會使人體微微出汗,有幫助逼出寒氣的作用。不過中醫師提醒到,如果長期服用鮮薑飲食,就會導致身體表面的熱能不斷散出,反倒加重「手腳冰冷」的症狀。

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【乾薑】

加熱後再乾燥的薑,其中的薑辣素會轉變為「薑酚」,由於薑酚的質地比較溫潤,可以緩慢的讓身體中心發熱,長期服用下來能讓血液循環改善,促使腸胃的運作效率增加,提升整體的氣血,進而改善冬天手腳冰冷的症狀,也因此「乾薑」經常是中醫加入處方的選項。

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由於2種薑的效用大不相同,醫師建議,如果是感冒初期想要改善食慾、暫時補足腸胃元氣,適合使用鮮薑;如果是長期的腸胃虛弱、手腳冰冷,就要選擇乾薑入菜、泡茶,長期下來一定會看見成效!

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一直都知道吃薑有益身體健康,但不知道還有種類的區別!手腳冰冷的人別再狂嗑鮮薑了,溫潤的乾薑才是好選擇~

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資料參考:《康健雜誌》