排骨這麼做,簡單易做還美味,全家都愛吃,吃一次就饞一輩子!

排骨這麼做,簡單易做還美味,全家都愛吃,吃一次就饞一輩子!

 

作為東北人,相信從小都吃過一道家常的燉菜,就是排骨燉豆角加土豆。東北的冬天冷,肉食和燉菜可以提供熱量,所以這道菜在東北的冬天很受歡迎,在我的家裡面也都是人人愛吃,也是東北菜館里飽受歡迎的一道菜。豆角富含蛋白質、碳水化合物、維生素等多重營養,再加之排骨小火慢燉,使豆角充分吸收鮮香濃郁的湯汁,還可加入土豆、玉米,使幾種食材的味道與口感融匯貫通,是可以凝聚餐桌氣氛的一道菜品。下面小編就將這道簡單排骨的具體做法分享給大家,保證你們吃完一次就想第二次,喜歡的寶寶們快收藏起來吧。

排骨燉豆角土豆

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By 雪瑤_Michelle

配料:

排骨 一斤、豆角 適量、土豆 一個、啤酒 一瓶、生抽 適量、老抽 適量、姜 兩片、大蔥 三段、香油 一片、花椒 幾粒、八角一粒、冰糖 5顆

烹飪步驟:

1.排骨冷水入鍋,燒開后撇去浮沫撈出來

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2.鍋內油燒熱,放排骨進去翻炒,然後加冰糖炒化

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3.放入蔥姜繼續炒,然後加入適量的生抽老抽炒上色

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4.盛到砂鍋里,加入啤酒和適量熱水沒過食材

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5.加入料包(八角香葉花椒),大火煮開,小火燉一個半小時

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6.在還剩下四十分鐘的時候放入豆角、土豆和適量鹽,繼續燉。時間到了之後如果湯汁還剩很多,開大火收濃就好啦,但是開大火之前撈出料包和蔥姜哦

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烹飪小貼士:

1、豆角千萬別貪圖清脆爽口的口感和碧綠的顏色,一定要熟透才可以吃。

2、燉菜,放入開水,口感好。排骨這樣吃法,健康。調料根據自己口味加入,食材根據需求量

3、在燒排骨時加入濃湯寶,注意要在最初燒湯汁的時候就放進去,不要放晚了,這樣做出來的菜肴湯汁濃郁誘人,色澤盈潤,濃稠有質地。

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