魚頭豆腐湯怎麼做好吃,加上這1種食材,味道更鮮美更營養!

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說到魚頭和豆腐,相信不少的朋友們都喜歡吃,因為魚頭小骨少,營養豐富,而豆腐呢,口感細膩,同樣也營養豐富,那麼,這樣兩種食材搭配在一起能做出什麼樣的美味呢,這期的美食教程,天健美食坊就準備來給大家分享一道營養美味的【魚頭豆腐湯】,喜歡魚頭和豆腐的朋友們就趕緊圍觀吧!

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在開始製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:

魚頭1·個,豆腐300克,番茄3個,生薑1塊,食鹽適量,雞精1茶匙,料酒2湯匙

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第一步:將豆腐切成小方塊,然後放到湯盆裡面,加入1茶匙食鹽,然後加入沒過豆腐的清水,浸泡一會,接著將魚頭清理乾淨之後,在魚頭表面塗上一層料酒,再塗上一層食鹽備用!再用料理刀在番茄的表面打上十字刀花,然後放到湯碗,加入沒過番茄的開水,浸泡一會,然後撈出番茄,撕去外皮,切成小塊備用!

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第二步:起鍋燒熱,然後加油,等油溫燒高之後,將魚頭放到鍋里煎至兩面焦黃,然後加入沒過魚頭的開水(注意:一定要開水煮出來的湯才白),加入薑片,然後大火再次煮開,煮開後轉成中小火煮5分鐘,再把豆腐和番茄放入鍋中,蓋上鍋蓋,再煮20分鐘。

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第三步:煮20分鐘后,揭蓋根據口味加入食鹽調味,魚頭豆腐湯煮好之後,盛出到湯盆,最後撒上蔥花提香點綴即可!

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這樣一道,味道鮮美,營養豐富的【魚頭豆腐湯】就製作完成了,喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧,保證這個做法不會讓你失望的!

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好啦,朋友們!這期的美食教程【魚頭豆腐湯】就分享到這裡!